Tài liệu ôn thi vị trí bác sĩ Y học dự phòng - Dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm thời kỳ đổi mới và hội nhập - Dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm thời kỳ đổi mới và hội nhập

Nội dung text: Tài liệu ôn thi vị trí bác sĩ Y học dự phòng - Dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm thời kỳ đổi mới và hội nhập - Dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm thời kỳ đổi mới và hội nhập

1. Bai 1: DINH DU'ONG VA AN ToAN V~ SINH THl/C PH AM THin KY DOl Mal VA HOI NH~P Ml)CTIEU 1. Trinh bay duoc nhiing diem chung v~ Dinh duiing va An loan vf sinh thuc phdm thai kY hoi nhdp cua nen kinh Ii Ihi gioi. 2. Trinh bay duoc mot s6 win ilJ Ion vJ Dinh duiing o' nutrc ta hien nay? 3. Trinh bay duoc mot s6 win aJ Ion vJ An loan v¢ sinh thuc phdm a nutic ta hien nay? 4. Co thai a6 nghiem tuc v€ dinh duiing h9P If; va an loan v¢ sinh thuc phdm trong su nghi¢p bao v¢ szcc khoe nhdn dan. NO/DUNG 1. Dinb dufrng va An toan v~ sinb thuc pb§m tho'i ky dBi moi va bQi nb~p Dinh duong va An toan v~ sinh thuc pham la mon hoc nghien cU'Um6i quan h? giiia an uong val C(/ thd thong qua su' heip thu va il6ng hoti cung voi nhiing vein ilJ lien quan trong qua trinh an uong. Cac n<)i dung khoa hoc bao gbm ca nhtrng v~n d~ ly thuy~t cling nhu thlJc hanh Dinh duo-ng va An toan v~ sinh thlJc ph~m (DDA TTP). Th\lc ch~t n<)i dung nghien clm v@Dinh duang la cac v~n d@c6 lien quan d~n ch~t lm;mg dinh duang, cach an u6ng trong m6i quan h~, lien quan d6i vai suc khoe. M6i quan fiim d~c bi~t a day la nhu d.u dinh duang, tieu th\l thlJc ph~m, t~p quan an u6ng, ghi tri dinh duo-ng cua thlJc ph~m, ch~ d<) an va SlJ an toan v~ sinh trong an u6ng vai suc khoe cua mlii ca nhan ho~c c<)ng d6ng. Do tac d<)ng cua n@nkinh t~ thai ky d6i mai va h<)inh~p nen nhfrng thay d6i v~ dinh duang va an toan v~ sinh th\fc ph~m cling chiu nhi~u tac d<)ng. D6i tuqng chiuslJ anh huang nhi~u v~ dinh duang thuang g~p la ph\l nfr va cac em nh6. ThlJc ph~m lUll thong khong bien giai la m<)t kh6 khan cho vi~c ki~m soat, giam sat dam bao an toan v~ sinh thlJc ph~m. DDATTP trong thlJc ti~n quan trQng nh~t la phai lam sao' thlJc hi~n t6t cac v~n d@mang tinh chi~n lugc nhftm cai thi~n tinh tn,mg dinh duang va dam bao an toim v~ sinh thlJc ph~m d6i vai c<)ng d6ng. 1./. Thm ky hpi nlz{ip clla nJn kin" Ii thi giOi vall 16nllJi ry If l/Ziiu din" dUOng cao trong cpng d6ng if nlziJu nu'uc, d(lc biflla lhiiu dinh du'ung if phlJ nii' va Ire em T~i nhi~u mrac ch~m phM tri~n a chau Phi, chau A v~n d~ thi~u dinh duang dang la tra ng~i d6i vai suc kh6e c<)ng d6ng. D?c bi~t la ty I~ suy dinh duang cua tre em duai 5 tu6i vfrn con a muc cao (15% d~n 30%). Ty l~ suy dinh duang a tre em duai 5 tubi nuac ta duQ'c x€p vao hang 30 nuac cao nh~t th~ giai. Cac r6i lo~n b~nh Iy
2. do thieu vi chat dinh duong vlin can t6n tai a nhicu 1l00i.Thai ky dAi moi va h('>inhap quoc t~, veri nen kinh t~ thi truong da lam eho nhieu v~n d~ kinh t~, xa hoi mroc ta co chuyen bi~n tich eire. Tuy nhicn thieu dinh duong gay ncn tinh trang suy dinh duong, nang hrong thap a phu nir va tre em cung veri nhirng h~ Il)Y cua n6 dang con t6n tai O. rmrc d(> cao. Ganh nang kep - Suy dinh dirong va tlnra din, beo phi a tre em dang la hai vAn d~ d6i nghich dang 1('>ra nit r5 tai cac khu Vl)'C,cong dong tuong d6i phat tricn a mroc tao 1.2. vi linh V¥'C an toan v? sinh tlurc pham (ATVSTP), cua thoi kj ilJi moi, h{ii nh{ip quac Ii, cling tiim an nhiiuyiu ta nguy cO'gay mat an toan, kho kilm sodt Ngay nay hang h6a tu m(>t nuac c6 th~ nh?p va du<,Yctieu dung a nhi~u nuere khac nhau tren th~ gi6i, ngu<,YcI~i mQt nuerc c6 th~ nh?p hang hoa tt! nhi~u nu6c khae. V6i phuang ti~n giao thong hi~n d~i, th~ gi6i nhu thu nha I~i. Do V?y m~t an toan v~ sinh thlJc ph§m a nai nay c6 th~ chuy~n sang nai khac nit nhanh. A TVSTP la v~n d~ Iuon h€t suc bue xuc va c6 t~rn quan tr9ng trong dai s6ng CQllg d6ng, d?c bi~t trong giai do~n ph at tri~n kinh t€, xii hQi hi~n nay cua nhi€u nu6e tren th€ gieri, trong do co nu6c tao ThlJc ph§m an toan se co nhfrng dong gop to 16n d6i v6i vi~c cai thi~n suc khae va nang cao ch§t lu<,YngcUQc s6ng can nguai, ding nhu v~ lau deli, d6i v6i SlJ phat tri~n gi6ng noi. Duqc ti€p c?n v6i thlJe ph§m an to an dang tra thanh quy~n cO'ban d6i v6i rn6i can nguai. An toan thlJc ph§rn khong. chi anh huang trl)'c ti€p, thucYng xuyen d€n suc khae rna can lien quan ch?t che d€n nang su§t lao dQng, hi~u qua phat tri~n kinh t€, thuang m~i, du lich va an sinh xii hQi. NgQ dQc thl)'c ph§m va cac b~nh do thlJc ph§m gay ra khong chi gay anh huang trl)'c ti~p t6i suc khae va cUQe s6ng cua can nguai, rna can gay thi~t h~i 100 v~ kinh t€, la ganh n?ng 16n eho cae chi phi cham soc suc khae va giam dang k~ kha nang va nang su§t lao dQng. Thea baa cao cua t6 chuc y t~ th€ gi6i (WBO-2000), han 113 dan s6 cac nu'6c phat tri~n v~n bi fmh huang eua cac b~nh do th\Ic phfrm gay ra m6i nam. D6i v6i cae nu6e ngheo, cae nu6c dang phat tri~n, v§n de nay can tdm tr9ng han nhi~u. Can s6 tu vong do ngQ dQc hang nam kha cao, t6i han 2,2 tri~u nguai, trong d6 h~u h~t la tre em. K€t qua ki~rn tra eua cO' quan qUaD 1.9thu6c va du<,Ycph§m Boa Ky (FDA) cong b6 hang narn, eho th§y eo hang tram Ill?t hang th\Ie ph§m san xu§t tt! Trung Qu6c nh~p vao Boa Ky khong dam baa cae tieu chufrn v~ sinh. Cling thea nhling thong baa nay, thi co teri hang ehl)C rn?t hang thl)'e ph§m eo xu§t su tt! Vi~t Nam ( my an lien, h6 tieu, banh, rau qua mu6i, h~t di~u, bun g~o, thuy san dong l~nh khong d~t tieu ehufrn 2
3. v~ sinh, gay mat an toan cho ngiroi tieu dung). Trong nhtrng nam g~n day tinh hinh vfin khong cai thien duoc nhieu, d§n toi viec nhap kh§.u cac m~t hang nay vao My v§n bi can tro. Cac nuoc Au - My thuong xuyen tranh ciii nhau v€ dQ an toan cua thuc pharn bien d6i gen nhap tir My. V~n d€ thuc hi~n, hai hoa cac quy chuan, quy pham Quoc t~ se la mau chot d~ giai quyet nhtrng b~t d6ng v€ an toan v~ sinh thlJc pham gitra cac Qu6c gia. Thirc pham nhiern vi sinh v~t dang la nguyen nhan chinh gay ngQ d(>c thuc pham, la m6i quan ngai r~t 16n a mroc tao Theo bao cao cua Cl)C an to an v~ sinh thuc pham - B(> Y t~: m6i nam ca nuoc c6 hang tram vu ng(> d(>c thuc pham v6i hang nghin nguai m~c, c6 nam c6 d~n hang tram nguai ch~t. 2. MQt sa v§n d~ l&n v~ dinh dU'o'ng thiri ky dAi mO'i Cac nha khoa hQc dii chung minh nhi€u b~nh c6 nguyen nhan chinh la do dinh duang kh6ng d~y du va kh6ng hQ'p ly: suy dinh du5ng, coi xuung, te phu (Beri-beri), qming ga, Pellagra, Scorbut, bu6u c6, ben phi Dinh du5ng khong hQ'p Iy kh6ng hoan toan la nguyen nhan nhung c6 th~ gay anh hu6ng x~u va lam gia tang SlJ phat tri~n m(>t s6 b~nh nhu khac: xu gan, ung thu gan, ung thu d:;titrang, thi~u mau, vila xu d(>ng m:;tch, sau rang, dai duang, tang huy~t ; ap, suy giam suc d€ khang v6i viem nhi~m Ngay nay nhilng r6i lo:;tn b~nh ly dinh du5ng di~n hinh ngay cang it di, thay van d6 1 ith~p kern. Tinh tr:;tng thi~u dinh du5ng c6 tac d(>ng nghiem tr<;mgd~c bi~t t6i hai d6i tuqng la cac ba mt; va tre em du6i 5 tu6i. Tuy d:;tt duQ'c nhi€u thanh tt,rUtrong phong • ch6ng suy dinh du5ng a nu6c ta song ty I¢ suy dinh du5ng cua tre em du6'i 5 tu6i vfin con kha ca~. V~n d€ dang 10 ng:;ti va kh6 ccii thi¢n chinh la ty 1~ suy dinh du5ng cua tre • em th~ th~p coi ( Chi€u cao thea tu6i). Hi~n nay chung ta dii ph~n d~u giam ty 1~ suy
4. dinh dtrong th~ nhe can xuong con 17%, m6i nam giam khoang 1% den 1,3%. Tuy nhien muc tieu giam nhanh ty l~ suy dinh duong th~ th~p coi la r~t kh6 khan. Trang giai doan 200 I - 2010 tinh trang dinh duong cua ngiroi dan Viet Nam n6i chung va cua ba me, tre em n6i rieng dff diroc cai thien r5 r~t. Ty l~ suy dinh duong th~ nhe din (Can ni;ing/tu6i) a tre em duoi 5 tu6i giam rnanh, tinh chung ca rnroc m6i nam trung binh giam khoang 1,5%, tir 31,9% narn 2001 xu6ng con 25,2% van nam 2005 va 17,5% VaGnarn 2010 (Vuot chi tieu cua Chien hroc di;itra). Thanh nru giarn suy dinh dirong lien tuc va ben virng cua Viet Nam dff diroc cac t6 chirc quoc t~ thira nhan va danh gia cao. Ty l~ suy dinh duang th~ th~p coi (Chi~u cao/tu6i) a tre em du&i 5 tu6i dff ghim dang k~ tir 43,3% nam 2000 xu6ng con 29,3% VaGnam 2010. Tuy v~y Vi~t Nam vfrn con n~m trang s6 36 qu6c gia c6 ty l~ suy dinh duang th~ th~p coi cao tren ph~m vi toan duo Ty I~ son ca mf6'c qua eae nam (1985- 2011) T£ l~ sui: dinh du5ng (%) Nam di~u tra Can ni;ingltu6i Chi~u cao/tu6i Can ni;ing/chi~u cao __ lCN/T) ___ (CCIT) (CN/CC) 1985 5] ,5 59,7 7,0 1995 44,9 46,9 11,6 1996 43,9 44,2 14,8 1997 40,6 44,1 14,3 1998 39,8 35,9 10,3 1999 36,7 38,9 2000 33,8 36,5 2001 31,9 34,8 2002 30,1 33,0 7,9 2003 28,4 32,0 2004 26,6 30,7 7,7 2005 25,2 29,6 6,9 2007 21,2 33,9 7,1 2008 19,9 32,6 2009 18,9 31,9 2010 17,5 29,3 2011 16,8 27,5 7,1 2012 16,2 26,7 2013 15,7 ·25,9 4
5. 2.2. Thiiu thiiu niing luong truong diin iJ' ph u nu' cling dang Iii van dJ stcc khoe cpng dang Tinh trang thi~u nang hrong twang di~n (1 phu nfr phan anh nhtrng han ch~ trong cham soc sire khoe va dinh dU011gcho phu ntr, d6ng thai co lien quan d~n t5' l~ suy dinh du5ng bao thai. Mot trong cac bien phap du phong suy dinh duong tre em quan trong la _ phong chong suy dinh duong bao thai. DV phong suy dinh ducng bao thai truce h~t phai la khong ch~ ty 1~thi~u nang hrong tnrong di~n a phu nfr , d~c biet la phu nil' trong d(> tu6i sinh de. Theo k~t qua di~u tra dinh dirong nam 2005 va 2009 duoc T6ng C\!CThong ke cong b6 cho th~y t5' l~ thi~u nang hrong tnrong di~n (] phu nil'tu6i sinh de ducc th~ hien bang chi s6 kh6i co th~ th~p (BM1 tu6i 6 - 36 thang va tren 60% ba mt( sau sinh trong vong 1 thang d~u duQ'c u6ng vitamin A. Cac d6i tUQ'Ilgco nguy co cao (Tre em bi viem ph6i, sai, tieu chay keo dai) d~u duQ'c u6ng b6 sung vien nang vitamin A li~u cao va dam bao an toano Vi~t Nam dffthanh toan thi~u vitamin A th€ lam sang va duy tri b~n vil'ng tu nam 2001. Cac r6i lo:;mdo thi~u h\!t 16t co bim dff duQ'c thanh toan tu nam 2005. So vai chi tieu cua Chi~n luQ'c,chUng ta dff d~t chi tieu v~ h~ th~p t5' l~ buau c6 a tre en) 8 - 12 tu6i. Tuy nhien chung ta chua d~t v~ chi tieu duy tri muc 16t ni~u trung vi va d(>bao phu cua mu6i 16t (DQ bao phu mu6i 16t du tieu chufin phong b~nh nam 2005 la 91,9% giam xu6ng con 69,5% VaGnam 2009). T5' 1~thi~u mau do thi~u s~t (] ph\! nil' co thai t~i cac vung kho khan dang a muc • cao. K~t qua nghien cuu cho th~y co tren 40% ph\! nil co thai bi thi~u mau, thi~u s~t. Tuy nhien, cac vung co chuang trinh dg phong thi€u mau dinh du5ng dffthu ht(p l~i do ngu6n cung dp vien s~t/folic ph\! thuQc VaGngu6n vi~n trQ'qu6c t~. D~n nam 2009 t5' 5
6. l~ thieu rnau do thi~u s~t a phu nfr mang thai tinh chung tren toan quoc v~n con cao, 6' mire 36,5%. Cac giai phap bo sung true tiep vitamin A, vien s~t/ acid folic la h~t sire can thiet tuy nhien cac giai phap tiep c?n tang cuong vi ch~t vao thirc pham cling dn diroc ap dl)ng nhu tang cirong I 6t vao rnuoi an, s~t vao nuoc mam va mot s6 thuc pham khac. • 2.4. Tinh trang thica ciin, beo phi va cdc b?nh m{1I1 tinh khong liiy dii xulit hifn voi tj If cao if t(li cdc vung kinh ti, xii hpi phtit triin Trong nhfrng nam gan day, trong khi ty I~ suy dinh duong con cao thi ty I~ thira can va ben phi va cac benh man tinh kh6ng lay lien quan den dinh duong dang gia tang d§n d~n thay d6i rn6 hinh b~nh t?t va tu vong. Ty l~ thira can va ben phi 6 tre em hi~n nay la 4,8%; 6 nguoi Ian la 6,6%. Ty I~ tang huy~t ap 6 nguoi truang thanh dang a rnuc 25% va c6 xu huang gia tang. Cac b~nh 111;;tnt1nh khac nhu Dai thao duang, Ung thu dang c6 nguy CCY kh6 kiern soM. 2.5. Dinh dll'ifng h(Jc du'ung chu'a dll'(fc quan tam WI dau tll' dung mu-c Dinh. duang h9C. duang chua dugc quan tam va dfru tu dung muc, d?c bi~t la cac c~p th~p cling gay anh huang x~u d~n sv phat trien th~ ch~t 6 tre, d?c bi~t d6i vai nhiing tre bi suy dinh duang th§p coi khi nh6. Hi~n nay dinh duang t;;ti cac truang m~m non con kha nhi€u t6n t?i, .d?c bi~t la ki~n thuc v€ dinh duang :va an toan thvc ph~rn cua nhiing nguai nu6i d;;tytre con kha khiern t6n do kh6ng dugc dao t;;tOd~y duo 2.6. H~ th6ng dam bao dinh d.rong liim sang va tiit chi trong bfnh yj~n chua um/,c quan tam dung mu'c nen chua h6 trfYdlrlJ'cnhiJu trong cong tac diJu trj nguiJi b~nh H~ th6ng dinh duang Him sang va ti~t ch~ trong cac b~nh vi~n a nuac ta hi~n nay chua duqc quan tam dung rnuc, d~c bi~t 1ftcac CCY s6 y te nh6. I I~ th6ng nay cling bi anh huang nhi~u do qua trinh chuyen d6i tlr ca ch~ bao c§p sang ca ch~ thi truOng. H~ th6ng dinh duang lam sang va ti~t ch~ trong cac b~nh vi~n c~n dugc kh6i phl)c va phM tri~n de dap (rng ngay rnQt t6t han nhu du cham s6c dinh duang cho cac nh6m b~nh va d6i tm;mg d?c thu bao g6m nguai cao tu6i, nguai nhi~rn HIV/AIDS va Lao. 3. MQt sa v~n d~ 16'n v~ an toim v~ sinh thlJ'c ph~m thOi ky dBi mO'i Thvc ph~rn kh6ng an toan c6 the gay nen cac tinh tr;;tng nhi~rn trung nhi~m dQc thuc an nhu nhi~m trung nhi~m dQc thuc an do vi sinh v~t: Salmonella, Staphylococus aureus, Clostridium botunium; NgQ dQc do hoa ch~t dQc nhu ph\l gia d9C h;;ti, hoa ch§t bao v~ thvc v?t G~n day v§n d~ cum gia c~rn, 16 m6rn long rn6ng 6 d9ng v~t (2007), b~nh Iqn tai xanh do virus Lelystad (h9 Togaviridae/ 2007 - 2008) rna h?u qua b9i • nhi~m lien c~u streptococcus suis dang la v§n d~ kh6 giai quy~t. M9t s6 v§n d€ Ian v~ ATVSTP dang quan ng?i a nuac ta hi~n nay 1ft: 6
7. 3.1. HC thang quiin Iy ch{Jt tuong A TVSTP trong san xuat va kinh doanh t111/Cp/riim cimg cVng liang con nhi€u bat c(ip Cong tac dam hila an toan v~ sinh thuc phiun cho cong u6ng cua cac co sil nay tai nhieu noi chua tot. Mac du h~ thbng nay da co tit Trung irong d~n dia phuong. song tai cac co sa, d~c bi~t lit tuybn xa phuimg con qua nhieu bit cap. H~ thbng quan Iy chit luqng ATVSTP cac dia phuang chu ybu heat di)ng thea chien dieh. 3.2. Tj If ngil ilpe thlfC phflm chua thi kiim soat illf(1e dang Iii ma; quan ngoi cua cil c9ngaimgTrw th€ gioi cling nlnr iImroc ta vin db figi)di)c thuc phfim viin dang la nguy co lon dbi voi sue khOecQng d6ng. 6 My mbi nam cling ghi nh~ khoang han 70 tri~u truimg hqp ng/) di)c th\lc phfim. Mi)t sb viin db nbi cOm trong nhilng nam gin day la: Can bao Melamin, Cum gia dm, cae kim lo~i vi\.hoa chilt nhiem liin trong th\le phfim Theo thbng ke chua d~y du eua C\lCAn to~n v~ sinh th\lc phfim, a nuilc ta mbi nam cling co den 10 tri~u truimg hQ1lngi) di)e th"c ph§.m(Theo d\l doan cua WHO) mil nguyen nhan gay ngi) dQceM ybu vlin lit do.o nhiem vi sinh v~t th"e phfim. Theo cae nhil chuyen mon thi tY I~dm!e ghi nh~n vi\.bio cao dbi viii cae truimg hQ1l ngQ dQc cua chung ta chua d~n1% con s5 thvc t~. Trong xu th~ hi)i nh~p khu VIle vil th~ giili, ehinh sach ma eua vi\.nbn kinh t~ thi truOng cila t~o co hQi l<'meho cae nhi\.diu tu nuae ~goili vilo V# Nam, eling lil eO ma ai ;; hQi cho th\lc phlim khong dam bao v~ sinh nh~p vito gay anh hu<'mgd~n sue kh6e ngll tieu dung. Thbng ke tit nam 2000 d~n nam 2007 eho thiy: Trung binh m6i nam co 75% sb tinh. thimh phb co kha nimg xay ra cae w ng/) di)e thlJe philm. Gop ph~n ~o ra tinh (cylg nay ngoai vi~e cac nguyen li~u th"c phfim khong an toan thi dibu ki~n v~ sinh cO sa, v~ sinh ngum ehe. bibn va cach th\fc hanh v~ sinh trong eh~ bi~n, nilu nu<'mg.bilo qUID thvc ph~mcling dong vai tro quan trQng. 3.3. Ciing vtTi qua Irinil ciing nghi?P /roa va iii) Ihi hoa dOl nlftTC van' dE ililm bilO A TVSTP liang co xu IHtUngph{tc t{lP hun Quil trinh eong nghi@ hoa va d6 thi hoa <litnUGCse lam cho hang V')l1 ngum rm khoi que huang di lao dong va kiem sbng trong di~u ki~n hoan toim mai, dibu do doi hoi mol dap (rug hQ1l1Yvb m~t cung d.p th"c phfim. Ib chuc an ubng eho phil hQ1l.Cac b~nh 1ydo .' • thi~u h\lt dinh ducrng va mit an toim v~ sinh th"c phlim ngay cilng pMc t~p Hi¢n nay vin db mit an toim v~ sinh Ih"c phfim t~i cac bep im t~p the thuoc cac khu eong nghi~p. cae khu dan eli I?P trung dang I.mbi nguy h~i cho suc khoe cOngd6ng. 7
8. 3.4. Su- tiling quo Il!tifu c/tiit ho« hoc mot (rong trang trpt, cluin nuiii, cld Min va hao qudn Ihll'c phiJm callg dallg ttl vall df stcc kh oe e{illg dang MQt s6 van d~ mo, d{it ra cho khoa hoc dinh duang va an roan thirc pham la vi~c su dung nhi~u chilt hoa hoc rnoi trung t[(ing trot, chan nuoi, ehe bien va bao qWin thuc pharn. NhUng chat nay lam tang nang suar lao a(mg. kh6i IU<)'llgthuc phftm cho e!lng d6ng song lai co the co hai diii voi sue khoe con nguo; do IU<)'llgt5n du qua mire dn thi€t trong tlnrc ph~m: 3.5. C6 qua uhiJu van Mn phap quy nhll'llg hi?u I{re tren tlurc (ji chua il~f hi?u qua ceo n Tit nhillu nam nay, Dang va Nha rnroc dii quan tam va d?e bi~t cM tr'lng tai eong tac ATVSTP, nhieu van ban hU6ng diln th\Te hi~n dii thelhi~n aung mite (,jm quan tr'lng eua eong tae quan 1y ATVSTP. Dae bi~t tit ngay 01/7/2011, Lu~t An toan th\Te ph,jm cua Quae hQi nuae Cong bOa xii hQi eM nghla Vi~t Nam bilt ddu co hi~u l\Te,eong ev quan Iy nM nuae va dil t~o ra himb lang phap Iy quan t[(;mgeho vi~c t6 eMe, qwin Iy va !h\Tehi~n eong tae an toan v~ sinh thlJe ph~m. nguyenTuynhan.nhien vilo con nhi8u Van ban phap quy duai lu~t ehua ai vao th\Teti€n do nhieu Ngay 10/9/2007 eua ThU tu6ng Chinh pM ve vi~e phe duy~t Quyet ajnh s6: 149/2 007/QD- TI'g vtl Chucmg trlnh mve tieu quae gia V~ sinh an toan !h\Tcpham giai do~ 2006-2010. Ngay 04 thang 01 nam 2012 ThU tu6ng CP aii phe duy~t QD Sa: 20/QD-ITg/ PhO duy~t Chi"n luge quae gia An toan th\Tepham giai do~n 201 I _ 2020 va t:lm nhin 2030. Cong tac thong tin, tllyen lruytln ATVSJP dn auge a{ie bi~1 eoi tr9ng nhfun huy a(lng toan the e\lng a<lng !ham gia vao cong lae dam baD ATVSTP. Cong lac thOng tin, tuyen truyen A TVSTP dn phai da d?ng va thtrOng xuyen. Ho~t a(lng Ihanh Ira, kiem tra giai quy"t cae v§n ae bUe xue lrong vi~c dam baD ATVSJP t~i cae err sa djeh vv an u6ng, ch" bi"n thue an silo, I~o ra m(ll bllac ehuy"n bien mm trong vi~e I~p I~i Irill t\T, ky eucmg ve A TVSTP eiln auge lien hanh !huimg xuyen. D?e bi~t lun y cae ecr sa ail xay ra ngO a(le th!,e pham tei eae aja phucmg e6 m~1 do dan sil Ian nhu Ha N\ii, !hanh phil H6 Chi Minh Day ciing la vi~e lam d thiet de CaeVan ban ph:ip quy ve ATVSTP duge hi~n th\Te hoa va hi~1lqua. n Cliu fuji /U'O'nggid cuiJi hili • 1. Hay trinll boy inrI s6 v6n dd Ian vd dinh duiJng a nurye ta hi¢n nay? 2. Hay trinh bay II1rl s6 win ad IOn vd an tocm v? sinh th!rephdm a n"rye ta hi?n nay? 8